详解食品检测实验室建设要求
食品检测实验室的建设,绝非一项简单任务,而是一项极为复杂的系统工程。其设施与环境需满足严苛标准,这直接关系到检测结果的准确性与可靠性。今天,TENAISU 将为大家深入解读食品检测实验室的建设要点。
食品检测实验室横跨多个专业领域,涵盖食品化学、物理学、微生物学、分子生物学以及食品感官品评等学科。在功能方面,涉及给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理、集中供气等繁杂的工艺技术。同时,还需将环保、安全以及可持续发展等要素纳入全盘考量。
一、设施要求
(一)供与排气系统
对于实验室所使用的压缩气体钢瓶,应尽可能减少其数量。这些钢瓶务必稳固固定,比如使用金属链牢牢栓紧,防止其倾倒。特别要注意的是,钢瓶严禁靠近火源,也不能在遭受阳光直射、温度易升高的高温房间等场所使用。
在废气处理环节,如果废气产生量较少,可直接排放至室外,但排放管需高出附近房顶约 3 米。要是废气毒性较大或产生量较多,则需参照工业废气处理方法,如采用吸附、吸收、氧化、分解等技术进行处理。
(二)供电系统
电力堪称实验室运行的关键动力来源。为确保实验室的日常工作不受阻碍,电源的质量、安全可靠性以及连续性都必须得到切实保障。通常,普通用电与实验用电应分开设置。针对一些精密、贵重的仪器设备,需提供具备稳压、恒流、稳频以及抗干扰功能的电源。在必要情况下,还需构建不间断供电系统,配备诸如不间断电源(UPS)之类的专用电源。
(三)供水与排水、排污系统
每个实验室都应配备完善的供排水装置,排水装置优先选用聚氯乙烯管,接口使用焊枪焊接,以保障密封性。化学检验实验台一般都要安装水管、水龙头、水槽、紧急冲淋器以及洗眼器等设施。一般情况下,实验室产生的普通废水,经简单处理后可排入城市下水网道;然而,有害废水则必须经过净化处理达标后,方可排入下水网道。
二、环境要求
(一)洁净度
始终维持实验室的清洁状态至关重要。室外大气中的尘埃,会借助通风换气过程进入实验室。倘若实验室内含尘量过高,空气不洁净,不仅会干扰检测结果的准确性,而且这些微粒一旦落在仪器设备的元件表面,可能引发故障,甚至导致短路等严重问题。
(二)温度和湿度
适宜的温度和湿度对实验室极为重要。室内的小气候,包含温度、湿度以及气流速度等因素,会对在实验室工作的人员以及仪器设备产生影响。夏季,室内适宜温度范围为 18 – 28°C,冬季则为 16 – 20°C。湿度方面,冬季最好保持在 30% 左右,夏季维持在 70% 左右较为适宜。
(三)通风
由于实验室常常面临实验时间长、人员密集以及实验过程产生有害气体等情况,致使空气污浊,危害人体健康。为防止实验室工作人员吸入或咽入有毒、致病或毒性不明的化学物质以及有机气体,实验室必须配备良好的通风设施,必要时需安装空调。常见的通风设备包括通风柜、通风装置以及局部通风装置等。
通过对上述设施与环境要求的严格把控,TENAISU 助力打造符合高标准的食品检测实验室,为食品检测工作的顺利开展筑牢根基。